Regla # 1: Cuando bebas, cambia la proteína por la grasa
Todos los alimentos que se consumen se compone de uno o más de los siguientes macronutrientes: proteínas, grasas e hidratos de carbono. Estos macronutrientes tienen propiedades específicas, tales como el número de calorías que contienen, su impacto en los niveles de hambre y saciedad, y así sucesivamente, y la única otra sustancia que proporciona calorías es el alcohol.
De estos cuatro, la grasa es probablemente la más incomprendida. Hay una idea errónea de que la grasa que consumimos engorda, pero eso no es así necesariamente.
El alcohol es tóxico y no puede ser almacenada por el cuerpo. Debido a esto, la madre naturaleza nos ha bendecido con la capacidad de priorizar el alcohol como fuente de energía. Esto significa que los momentos desenfrenados de baile son alimentado por el alcohol. Pero esto también significa que la capacidad del cuerpo para utilizar la grasa como combustible (también conocido como la oxidación de grasas) se posterga. Como consecuencia de ello, la grasa que se ha consumido anteriormente se almacena fácilmente como tejido adiposo.
Para contrarrestar esto, opta por alimentos grasos en los días que sabes que vas a beber. Además, consume una copiosa cantidad de proteína magra. Mientras tu cuerpo podría no ser capaz de utilizar toda la grasa que comes ese día, la proteína te mantendrá satisfecho durante más tiempo.
Regla # 2: Evitar los atraques de comida
Cuando se trata de aumentar de peso, el alcohol es el mejor aliado. El investigador en nutrición, Alan Aragon, observó cómo el alcohol contribuye al aumento de peso.
“Un estudio encontró que los hombres que consumen un promedio de 56 gramos de etanol por día (cuatro cervezas) tomó en un total de 16 por ciento de calorías más que un grupo de referencia de no bebedores. Los dos grupos, los bebedores y no bebedores, tenían cantidades idénticas de actividad física. Así que, lógicamente, se podría pensar que los bebedores subirían algunos kilos pero no lo hicieron. Ambos grupos tenían el mismo índice de masa corporal, a pesar de todas esas calorías en exceso de los bebedores “.
La razón por la que el alcohol hace que se suba de peso se relaciona con otro comportamiento. Es una trampa fácil caer culpar al alcohol por cualquier aumento de peso. Pero es probable que estén olvidando los kebabs en la noche y la hamburguesas que nos apetece después de una copas. Y esos son los verdaderos culpables.
Probablemente las calorías provenientes del alcohol las gastes bailando pero la comida que viene después de esa noche de desenfreno se almacena y estos atracones pueden contener alrededor de 1.600 calorías.
Regla # 3: Elije bebidas con menos calorías
Diez whiskeys serán menos de 1.000 calorías, mientras que el equivalente en piña colada puede ser tres veces esa cantidad debido a todo el azúcar de la leche y coco mezclada.
¿Qué bebidas contienen la más alta relación entre alcohol y calorías? No estarás mal si elijes: vino tinto o blanco (el más seco es el mejor), Champagne, o una cerveza ligera.
Pero si realmente deseas un daiquiri de fresa, te recomiendo que lo bebas al comenzar la noche y luego sigas con bebidas menos calóricas como las mencionadas anteriormente.
Seguir las reglas anteriores puede ser difícil al principio, pero vas a mejorar con la práctica. Mira el lado bueno: si logras mantener estas reglas podrás seguir disfrutando de un rico trago sin tener que pensar en la báscula al día siguiente.
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